7月のお知らせ!①名古屋遠征

チャオ!鰤子です!

　あっという間に7月…しかもとんでもない猛暑!これはもう月並みな言葉ですが、カレー食べてスパイス接種して乗り切るっていうんがホンマに一番かもしれませんね～…

　さてお知らせです!今回はタイトルの通りお知らせたくさんです。まずは名古屋遠征のご案内から。久しぶりですね～名古屋好きなんで今からテンション上がります。ちなみにイベント毎に参加申込方法が異なりますのでご注意ください!

7/21　多国籍ターリ＠池下　11:30~　要予約

　今回は4名の作り手さんに代表も混じって料理をします。うちの代表Tommo Sogane↓この人↓

は協調性がないことで有名で、他の人と一緒に仕事ができません。一度にたくさんの作り手さんの料理を一緒に楽しめるイベントは貴重。

　料理の内容は、東南アジアのハーブを使った前菜盛り合わせ+南アジア・中東のスパイスを使ったカレーやお肉料理のターリです。

参加費2000円+ドリンク持ち寄り　

参加の申込みはLayered Little PressのインスタアカウントにDM下さい!

https://www.instagram.com/llit_pics/

*満席になりました!

7/26　バングラ田舎料理教室＠守山　11:00‐14:00

　今回はリクエストを頂いてのバングラデシュの田舎料理です。内容は、　

ショルシェマス(魚のマスタードカレー)/ベグンボルタ(なすのボルタ)/シュトキボルタ(いりこのボルタ)/マスールダル/プラオ/バングラサラダ

　もう名前だけでは全然伝わりませんね!写真と最近練習中の動画でちょっと紹介してみます。

　写真はショルシェ・マス(Shorshe Maach)、マスタードを使う魚料理です。ショルシェがマスタードまたはマスタードシード、マスが魚です。北インド料理詳しい方はサルソン(Sarson)で通じるかも知れません。

　下はバングラのいりこのふりかけのような料理、シュトキボルタ(Shutki Bhorta)の作り方ショート動画です。まだ動画編集は始めたばっかりなんで下手なんは勘弁して下さいｗ

drive.google.com

　こんな感じでインドの料理とはまた違う世界観が広がるバングラ料理を作るところから楽しめます。ちなみに手間を掛ければ美味しくなりますが、小難しい料理ではないです!使うスパイスも少ないしシンプルです。

参加費　5500円

定員10名

　参加ご希望の方は下記のhollywoodbuddyさんのインスタアカウントにDMお願いいたします!先着順でのご案内です!

https://www.instagram.com/cafe_hollywoodbuddy_/

7/27　バングラ伝統料理コース仕立て＠守山　12:00‐13:30/17:00-18:30

　バングラ料理、食べ専の方は翌日もオススメです。昼と夜の2部制でお届けいたします。この日はレストランやパーティーで出てくるようなメニューも取り入れています。バングラの料理は全部混ぜて食べるという混ぜ混ぜ文化が希薄なのでコース仕立てにしても違和感がありません。今回は一品一品をしっかり味わいたいというリクエストを頂いたので、コースの形式で。

○スープ　
チャナダルスープ、パクチー入り

○前菜　
ボルタ3種盛り合わせ

○揚げ物
ピヤジュ(レンズ豆と玉ねぎのつまみ揚げ)

○魚
パトゥリ・マス(魚のバナナリーフ包み焼き)

○肉
コシャマンショー(マトンの煮込み)、ルチ(揚げ焼きのロティ)

○お食事
ブナキチュリ(豆ごはん)

○デザート付き

会費　3800円+ワンドリンク

定員　各回8名

参加ご希望の方は下記のhollywoodbuddyさんのインスタアカウントにDMお願いいたします!こちらも先着順でのご案内です!

https://www.instagram.com/cafe_hollywoodbuddy_/

7/28　北インドのファストフードセット(ビーガン仕様)＠ぷぷキッチン　11:00‐14:00