こんにちは!4/8~16で久しぶりの富山遠征@キッチン花水木ストア富山市です!今回は今までのカレー屋さん色を薄め、私が今まで旅してきた33カ国の料理をランダムにメドレー的にお出ししていく多国籍営業でいきます!一週間ちょっとの期間でやってみたいことを全部詰め込んでしもうたんで、営業時間と営業形態がちょっと不規則になってしまいました。下記に営業スケジュールとメニュー(予定)を載せますんで、食べたい料理が出そうなタイミングで起こしいただければと思います!なお、全日程イートインとテイクアウトが可能です!
8日(月)16:00~21:30 ~トルコ料理と夜喫茶~
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◽️ケバブロール 750円
◽️キーマパスタ 900円
◽️レンズ豆のスープ 500円
◽️オムレツ、ケバブなどのトルコ惣菜各種 500円~
◽️ポアチャ(フェタチーズとハーブ入りのトルコパン)
◾️トルコのコーヒー 500円
◾️トルコの紅茶 500円
◾️お酒類‐ビール、ワイン、レモンサワー、ハイボールなど 各700円前後
‖ フードメニューはテイクアウトも可能です!*一人営業なのでお待たせしてしまうかもしれません。
9日(火)7:00~17:30 ~トルコ料理とモーニング・喫茶~
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◽️トルコのモーニングセット
‐メネメン(トルコのオムレツ)、チーズ、サラダ、オリーブ、パン、レンズ豆のスープ+紅茶かコーヒー 1000円
◽️◾️8日と同じメニューもあります!
‖ フードメニューはテイクアウトも可能です!*一人営業なのでお待たせしてしまうかもしれません。
10~14日(水~日)
11:30~14:30 ~33カ国 超多国籍ランチ~
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◽️コシャリ S‐850円/M‐1000円
◽️白ビリヤニ(チキン) S‐850円/M‐1000円
◽️南洋黒炒飯(目玉焼き付き) 850円/大盛り1000円
◽️白ご飯 300円/大盛り400円
◽️各国惣菜(エジプト風砂肝のスパイス炒め、台湾風オムレツなど33カ国の料理が順番に登場します!) 各350円~
◾️ソフトドリンク‐バングラ風ブラックティー(500円)、ミャンマーコーヒー(600円)、インドの塩ラッシー(500円)
◾️お酒類‐ビール、ワイン、レモンサワー、ハイボールなど 各700円前後
▣花水木ストアのお惣菜とお菓子もテイクアウト可能です!
‖ フードメニューはテイクアウトも可能です!*南洋黒炒飯は注文を頂いてから作るのでお時間かかります。
17:00~21:30 ~33カ国 超多国籍ディナー~
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◽️スープ(ベンガル風ダルスープ、タイ風海鮮スープなど1日1種類) 500円~
◽️前菜(中国風じゃがいもの酢炒め、ラオス風挽き肉サラダなど1日3種類以上) 350円~
◽️魚料理(ギリシャ風白ワイン蒸し、インドネシア風フィッシュカレーなど1日1種類) 750円~
◽️肉料理(ベトナム風ビーフソテー、シンガポール風スペアリブの煮込みなど1日1種類) 750円~
◽️白ビリヤニ(チキン) S‐850円/M‐1000円
◽️日替わりパスタ 950円~
◾️ソフトドリンク‐バングラ風ブラックティー(500円)、ミャンマーコーヒー(600円)、インドの塩ラッシー(500円)
◾️お酒類‐ビール、ワイン、レモンサワー、ハイボールなど 各700円前後
▣花水木ストアのお惣菜とお菓子もテイクアウト可能です!
‖ フードメニューはテイクアウトも可能です!
15日(月)16:00~21:30 ~マレーシア料理と夜喫茶~
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◽️ナシゴレン 900円
◽️ミーゴレン 800円
◽️チキンカレー 600円
◽️厚揚げのチリソース炒めなどマレーシア惣菜各種 500円~
◽️紅茶のパンナコッタ
◾️東南アジアのコーヒー 500円
◾️マレーシアのミルクティー 500円
◾️お酒類‐ビール、ワイン、レモンサワー、ハイボールなど 各700円前後
‖ フードメニューはテイクアウトも可能です!*一人営業なのでお待たせしてしまうかもしれません。
16日(火)7:00~17:30 ~マレーシア料理とモーニング・喫茶~
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◽️マレーシアのモーニングセット
‐ナシルマッ(ココナッツミルクご飯、ピーナッツ、小魚、ゆで卵、サンバル、サラダ) 1100円
◽️◾️15日と同じメニューもあります!
‖ フードメニューはテイクアウトも可能です!*一人営業なのでお待たせしてしまうかもしれません。
なんや、今までのカレーとビリヤニのスタイルとはえらい違うやんていう感じですが、
○ビリヤニは今回は、私がインド人から初めて教わった”白ビリヤニ(チキン)”に絞っての提供といたします。最近これがなかなかに評判ですので、まだの方はこれを機会にぜひ、既にご存じの方は味の確認をぜひ(!)お願いいたします。
○一つ思い出したことがありまして、私はもちろんインド料理が専門ではありましたが、それ以前に私は料理人ではなく旅人でした。なので今回は国の枠組みを取っ払い、どうですかこれおいしくないですか?をコンセプトにやらせていただきたいと思います。もちろん、その中のネタの一つとして、カレーとビリヤニは常にあります。
○去年出版社を立ち上げました。現在はカレー関係のレシピ本を主に作成中ですが、今後はカレーに限らず(…現在フライドポテトの本を執筆中です。)、さらには本に限らずいろいろなコンテンツを皆さまにお届けしていく予定です。今年の7月以降は海外にも取材に行く予定です。
それでは、皆さまと4月に富山でお会いできるのを楽しみにしております!
